Posted:
Chủ Nhật, 27 tháng 4, 2014
by Unknown in
Nhãn:
Ẩm Thực
Nguyên liệu nấu bún Tom Yum
200gr tôm sú
200gr nấm rơm (mình không tìm thấy nấm rơm nên dùng nấm nút cũng ngon)
2 quả ớt
1 nhánh sả
1 củ riềng (nhà mình không thích mùi riềng nên không dùng)
1 quả cà chua
1 quả chanh
Vài lá chanh
Gia vị: muối, đường, gia vịTom Yum (có bán ở hầu hết các siêu thị).
Cách nấu bún Tom Yum ngon
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Nấm thái làm đôi hoặc làm ba, sả băm nhỏ, riềng xắt mỏng, lá chanh thái làm đôi.
Làm nóng nồi trên bếp, cho sả và riềng vào xào đến khi thơm và sả hơi vàng...
. triệu chứng
bệnh gan.
hạ men gan. thì bạn thêm cà chua vào đảo đều, nêm với 1 thìa cà phê muối.
Cà chua vàng mềm thì bạn thêm nước dùng vào (thường mình dùng nước
tôm luộc hoặc nước xương heo cũng vẫn ngon), nêm 1 muỗng cà phê gia
vị Tom Yum, ½ trái chanh, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm
và ½ muỗng cà phê muối.
Chờ nước sôi bạn cho lá chanh vào, vặn nhỏ lửa rồi thêm nấm và tôm
cùng ớt vào đun chung thêm 15 phút, lúc này nấm tiết nước ngọt và lá
chanh cho vị rất thơm; bạn nêm nếm lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Chú ý nướcbún Tom Yum phải chua cay mặn ngọt vừa đủ chứ không quá mặn hay quá ngọt.
Lấy bún ra bát, chan nước dùngTom Yum cùng nấm, tôm, cà chua xếp lên trên bề mặt. Dùng kèm chanh hay ớt nếu muốn ăn thêm chua cay.
Với những ai thích ăn cay và những món ăn từ Thái Lan thì không thể bỏ qua mónbún tôm yum,
chủ yếu nấu từ nước tôm và nấm, món ăn không những có vị ngọt tự nhiên
mà còn thêm hương thơm của lá chanh và xả sẽ mang đến cho bạn giây phút
thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.
