Shop thời trang của tôi 16

iPhone 5S sẽ được trang bị nhiều công nghệ mới mà các iFan mong như: cảm biến vân tay , NFC , vi xử lí mới , camera 12MP. . .

Tháng Chín luôn là thời điểm mà các iFan chờ mong bởi Apple thường giới thiệu chiếc iPhone mới trong khoảng thời kì này. Ngày 10/9 năm nay sẽ là show diễn của iPhone thế hệ thứ 7 , ban iPhone 5 S và có khả năng là cả iPhone 5C giá rẻ.

Có một điều vững chắc rằng iPhone 5S có thiết kế na ná iPhone 5 , những thay đổi , cập nhật cốt tử được thực hành ở bên trong thiết bị. Dưới đây là 7 điểm đáng chú ý của iPhone 5S theo tổng hợp của trang công nghệ   Phonearena .

Cảm biến vân tay tích hợp trong phím Home bằng sapphire

TechnoBuffalo" src="http://www.technobuffalo.com/wp-content/uploads/2013/03/iphone5.jpg" style="height:334px; width:464px" />

Nâng cấp vi xử lý và camera trên iPhone là điều mà Apple thường làm , nhưng trang bị cho iPhone 5S một cảm biến vân tay tích hợp ngay bên trong phím Home sẽ giúp iPhone thế hệ thứ 7 của Apple trở thành rất ấn tượng. Cảm biến vân tay có thể hỗ trợ mở khóa iPhone nhanh và an toàn hơn. Trong lúc đó Apple cũng có khả năng sử dụng công năng này để chứng thực cho áp dụng ví ảo trên iPhone trong mai sau.

ngoại giả , phím Home mới sẽ được bảo vệ bằng sapphire chứ không còn được phủ kính như trước nữa. Một số tin đồn cho rằng phím Home mới trên iPhone 5S sẽ được thiết kế lồi.

Vi xử lý A7 với 1GB RAM

iPhone 5S dự kiến sẽ dùng vi xử lí Apple A7 , bản cập nhật của vi xử lý A6 trên iPhone 5. A7 là vi xử lý lõi kép 32nm được Samsung sinh sản bằng công nghệ Higk-K Metal Gate. Chip A7 sẽ có tốc độ xung nhịp 1. 5GHz và lõi đồ họa 4 nhân PowerVR SGX 544MP4 cùng dung lượng RAM 1GB. Tuy nhiên RAM của iPhone 5S là loại sử dụng tiêu chuẩn LPDDR3-1333 chứ không phải LPDDR2-1066 trên iPhone 5. Do đó băng thông bộ nhớ của iPhone 5S có khả năng sẽ là 10 , 7GB/s , trong lúc trên iPhone 5 là 8 , 5GB/s.

Camera 12MP với đèn LED kép

Một nâng cấp đáng để ý khác đó là camera. iPhone 5S sẽ có camera với đèn LED kép và khẩu độ rộng f/2. 0 giúp chụp ảnh tốt hơn ở điều kiện thiếu sáng. Đèn LED kép sẽ cung cấp nhiều ánh sáng hơn và giảm khẩu độ , do đó ánh sáng sẽ được cảm biến tiếp thu tốt hơn. Đó là lý do vì sao camera với khẩu độ f/2. 0 trên iPhone 5S có xác xuất chụp ảnh thiếu sáng tốt hơn camera với khẩu độ f/2. 4 trên iPhone 5.

 

 

Gần như kiên cố là Apple sẽ tích hợp khả năng quay video chuyển động chậm với tốc độ 120 khung hình/giây cho iPhone 5S. Một tính năng giúp bạn tự quay những video theo phong cách "Ma trận".

Màu sắc mới

Trong nhiều năm qua , người sử dụng chỉ có khả năng chọn iPhone với một trong hai màu đen hoặc trắng. Nhưng iPhone 5S sẽ có thêm một màu sắc mới đó là vàng. Màu vàng của iPhone 5S không phải vàng đậm mà là màu vàng ánh kim sang trọng , thanh khiết như màu rượu champagne.

Dung lượng lưu trữ 128GB

iPhone hiện có ba bản dạng - 16GB , 32GB và 64GB. iPhone 5S sẽ có một sự tuyển trạch thứ tư với dung lượng lưu trữ khổng lồ , 128GB. Đây là tin mừng cho những người thường phải lưu trữ nhiều dữ liệu trên smartphone của họ.

NFC

 

hầu hết các hãng sinh sản smartphone đã tích hợp NFC lên sản phẩm cao cấp của họ trừ Apple. iPhone 5S có thể sẽ là chiếc iPhone đi hàng đầu được tích hợp NFC. NFC sẽ hỗ trợ tín đồ iFan trong việc thanh toán , kết nối phụ kiện.

Mức giá

Giá khởi điểm của iPhone 5S có khả năng sẽ là 650 USD tương với iPhone 5 ngày nay , mức giá sẽ tăng lên tùy theo dung lượng lưu trữ. iPhone 5S có thể sẽ được bán ra tại Mỹ ngay sau khi được giới thiệu vào ngày 10/9 và sẽ được bán ra trên toàn cầu trong tháng Mười.

Bánh tiêucốc sứ Ấp ủ làm món này lâu lắm rồi nhưng quên rồi lại quên, hôm nay buồn buồn lôi bột, lôi đường ra làm. Nghe chị em nói món này dễ làm lắm, nhưng chẳng thử, hôm nay làm quả thật thấy bánh tiêu không khó so với bánh bao, bánh mì...v.v...Bởi vậy nếu ai tự nhiên lên cơn thèm bánh tiêu thì cứ thử làm nhé! Mình ở đây khó mua được bánh này lắm, chỉ mỗi lần đi Sacramento mới ghé tiệm Thanh Hương mua bánh mì rồi mua luôn vài cái bánh tiêu, tuy nhiên có vẻ bánh để qua mấy ngày, hơi cũ nên ăn không được ngon. Từ giờ thì chắc sẽ không mua nữa. Rảnh rỗi và thèm thì cứ lôi đồ ra làm thôi.

Nguyên liệu: (khoảng 10 cái bánh lớn như người ta bán ở chợ).
_ 200 ml nước.
_ 360 gram bột làm bánh mì.
_ 1 muỗng cà phê bột nổi.
_ 2 muỗng cà phê men nâu. (men làm bánh mì).
_ 4 muỗng canh đường.
_ nhúm muối, ít va ni dạng lỏng, mè và dầu ăn để chiên.
Cách làm:
_ Hòa tan nước, men nâu, bột nổi, đường rồi quậy đều, rồi cho chút vani và muối vào quậy tiếp. Sau đó cho từ từ bột vào quậy đều. Nhồi sơ thành khối, nếu có máy thì cho vào máy nhồi khoảng gần 10' cho bột mịn hoặc tự nhồi bằng tay.
_ Mở sơ lò nướng 30 giây cho ấm lò rồi tắt ngay. Lấy tô lớn, xoa tí dầu ăn, cho khối bột vào tô, đậy lại và ủ khoảng 1 tiếng đồng hồ.
_ Sau 1 tiếng đồng hồ, bột đã nở, lấy bột ra chia làm 10 viên bột nhỏ rồi đem các viên bột ủ thêm khoảng 5'.
_ Lăn từng viên bột qua mè rồi cán bột cho dẹp ra. Nếu cán càng mỏng thì bánh càng rỗng ruột. Nếu ai muốn ăn có ruột thì cán vừa vừa thôi nhé. Mình cán 1 nửa số bánh mỏng, 1 số dày để có ruột. Ai thích ăn loại nào thì ăn.
_ Cho dầu vào nồi, lượng dầu vừa phải đủ xâm xấp bánh. Làm nóng dầu rồi hạ lửa medium, đừng để lửa to quá sẽ mau làm cháy bánh. Chiên vàng từng mặt rồi lật mặt còn lại. Bánh vàng đều hai mặt, gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Để bánh nguội rồi xơi thôi ^^.

 Nguyên lý hoạt động hệ thống giao thông phanh ABS trên mô tô accent 2013

 

hệ thống giao thông chống bó cứng phanh ABS với cơ chế bám-nhả liên tục khiến môtô không bị mất lực bám ngang gây hiện tượng vẫy đuôi cá khi phanh đột ngột.

 

ABS là viết tắt của Anti-Lock Braking System , hệ thống giao thông chống bó cứng phanh. ABS được phát minh bởi Gabriel Voisin vào cuối những năm 1920 để giải quyết một số vấn đề ở hệ thống phanh của phi cơ nhưng lại được áp dụng rộng rãi đầu tiên trong ngành công nghiệp ôtô. Phải mất khoảng 50 năm kể từ khi ABS được phát minh đến khi sử dụng trên hệ thống phanh đương đại.

Chiếc môtô trước tiên sử dụng ABS là BMW K100 đời 1988. qua một quãng thời gian khá dài , rất nhiều công nghệ mới được nâng cấp và áp dụng tích hợp vào ABS nhưng nhìn chung nguyên tắc hoạt động căn bản vẫn như thời sơ khai. Cho đến nay , đây vẫn là công nghệ phanh tiên tiến , an toàn nhất lắp trên môtô.

Nguyên tắc hoạt động

how-motorcycle-abs-works-64330-7-1376270

Nhờ có ABS , xe không bị trượt bánh khi phanh vội.

Sự cần thiết của ABS thể hiện rõ nhất khi xe khó phanh , đường trơn ướt hoặc những tình huống phanh bất ngờ. Khi phanh gấp gây ra hiện tượng khóa bánh xe , tức thị má phanh dính chặt vào đĩa phanh không cho bánh xe quay , làm mất độ bám  dẫn đến tai nạn.

Vai trò của ABS là phát hiện ra cảnh huống phanh xấu trước ngay khi nó thực sự xảy ra cứ vào lực bóp phanh cũng như tốc độ quay của bánh. Khi ABS kích hoạt , hệ thống giao thông duy trì độ trượt của bánh với mặt đường trong giới hạn cho kể.

Vấn đề lớn nhất gặp phải khi trượt bánh là mất khả năng kiểm soát chỉ trong một phần nhỏ của một giây. Liệu bạn anh có thể đi trước vừa giữ xe thằng bằng , vừa hồi phục lực kéo của máy , song song bánh xe vẫn đang trượt dài? Câu trả lời là có nhưng chỉ với những tay đua , drift môtô chuyên nghiệp trải qua rất nhiều tai nạn trong quá trình tập dượt. Với những tay lái "thường thường" thì điều đó là chẳng thể.

Chính vì thế , ABS sẽ hỗ trợ bằng cách bóp-nhả liên tục , hạn chế lực tác động vào đĩa phanh khi người lái bóp hoặc đạp phanh quá nhanh , lực quá lớn và giữ bánh xe vẫn tảo. Sau khi tình huống truân hiểm đã tránh được , hệ thống giao thông sẽ tái áp dụng lực phanh lớn nhất để xe dừng nhanh hoặc cho tới khi phát hiện mối nguy khóa bánh mới.

Làm cách nào ABS biết được bánh xe sắp bị khóa?

nếu như trước đây hệ thống giao thông cấu tạo hoàn toàn cơ khí cho mực độ chính xác không cao , độ trễ lớn thì ngày này , công nghệ điện tử giúp ABS nhận biết chuẩn xác trong một tích tắc bé. Về cơ bản , ABS có bốn bộ phận chính là cảm biến , bộ điều khiển , bơm thủy lực và các van điều chỉnh lực thắng.

Cảm biến:hệ thống cảm biến điện tử giúp ABS trả lời xác thực những hiện tượng phát hiện khi có lực phanh , tốc độ quay , khả năng thăng bằng , độ trượt không nằm trong giới hạn an toàn thường nhật.

Cảm biến trên đĩa trước.

thành phần nông dân chính trong bộ cảm biến là loại cảm biến tốc độ. Xe máy trang bị ABS rất dễ nhận ra bởi cấu tạo đặc biệt của đĩa phanh , đó là một đĩa nhỏ có các khe hở nằm sát vào trục quay của bánh xe có thể phát hiện bằng xem xét kỹ lưỡng bình thường. Các khe hở này gọi là vòng xung ( pulser ring ) làm nhiệm vụ đo lường cho cảm biến tốc độ. Trong cùng một mốc thời gian , các cảm biến càng đọc được nhiều lần tín hiệu tốc độ cùng với nhau thì độ chuẩn xác càng cao.

Tốc độ được đo lường liên tục cung cấp thông tin cho bộ điều khiển ECU. Trong khi một số xe chỉ có ABS một bánh thì số còn lại có ABS cả hai bánh , tức khi đó bộ điều khiển nhận được tín hiệu từ cả hai bánh và so sánh xem có sai lệch hay chớ.

Điểm đáng để ý là tốc độ được đo ở trục bánh không hoàn toàn là tốc độ chuyển di thực tế của xe pháo. Chính vì thế khi bánh xe bị trượt hay khóa , tức có sự sai khác giữa tốc độ xe và tốc độ quay của bánh , ABS sẽ nhận biết và phản ứng kích hoạt hay chớ. Cùng cảm biến tốc độ còn có các cảm biến hồi chuyển và lay tái xác định góc nghiêng khi vào cua.

Bộ điều khiển ( ECU ) : Electronic Control Unit là bộ điền khiển điện tử , là bộ não của ABS. Nhiện vụ của ECU là tiếp thụ , phân tách , so sánh các thông tin mà cảm biến gửi dận. Trong trường hợp nhận thấy xe rơi vào thể không an toàn , ECU sẽ ra lệnh cho các bộ phận khác kích hoạt.

ECU hấp thụ thông tin và có khả năng "ghi nhớ" tốt. Dựa trên một hệ những thông số nhận được từ một lần ABS kích hoạt , ECU sẽ ghi nhớ cho những lần sau , khi nắm được cảnh huống tương tự.

Bơm thủy lực và các van điều chỉnh: Bơm thủy lực ở đây cũng như trên bất kì một hệ thống giao thông phanh đĩa nào khác với một piston và xi-lanh , tác dụng điều chỉnh lực đẩy lượng dầu tác động lên má phanh. Khi lực bóp phanh là quá lớn so với mức an toàn sẽ cần đến sự viện trợ của van điều chỉnh.

Một nhóm các van sẽ được chuyển di tới các vị trí nhu yếu mà ở đó anh có thể đi trước ngăn cản bớt lực tác động vào má phanh. Khi khả năng trượt bánh không còn , các van sẽ chuyển di đến vị trí khác giúp bình phục lực tác động mạnh nhất giúp xe dừng mau. Quá trình này chỉ trong một phần nhỏ của một giây và được lặp đi lặp lại cho tới khi xe đạt trạng thái thăng bằng ổn định nhất.

ABS liệu có nguy hiểm?

Vẫn còn nhiều tranh cãi xoay quanh việc ABS có làm mất đi niềm phấn khích , cảm giác thật khi lái xe hay không. Nhưng hầu hết những tay lái chuyên nghiệp đều trả lời là "không". Bởi lẽ ABS chỉ kích hoạt khi lực phanh quá bất thường có thể gây nguy hại cho xe và chủ nhân , và đó chỉ là một sự kiện nhỏ trong toàn bộ cuộc hành trình , có khi không xảy ra nếu không rơi vào điều kiện xấu.

Khi lái xe qua những đoạn đường có nhiều cát sỏi , ABS có thể dự gây ra một vài rắc rối nhỏ bởi ECU sai lầm trong cách phân tích những thông báo về tốc độ , góc nghiêng. . . và kích hoạt khi xe chưa thực sự ở vào trạng thái nguy hiểm. Đối với những xe off-road khi cần di chuyển qua những cung đường có bề mặt thay đổi liên tục thì chỉ có hệ thống ABS mới nhất là có thể áp dụng chính xác trong các trường hợp. BMW R1200GS Adventure hay KTM 1190 Adventure là những chiếc xe áp dụng loại ABS này.

hệ thống giao thông ABS trên BMW S1000RR.

Tuy hệ thống chống bó cứng phanh hỗ trợ người lái rất nhiều nhưng không phải là tuyệt đối. Vì thế việc nhiều tay lái non kinh nghiệm quá tin tưởng vào ABS và phó mặc an toàn cho công nghệ này là một sai lầm lớn. Quan trọng nhất vẫn là rèn luyện kỹ năng cho bản thân để xử lý các tình huống bất ngờ xảy đến trên đường.

hiện nay , ngoài môtô phân khối lớn thì các dòng xe phổ thông cao cấp cũng đã được trang bị ABS như Honda SH 150 Italy. Tại châu Âu , các xe sản xuất và bán ra từ 2016 có dung tích xi-lanh trên 125 phân khối bắt buộc phải có hệ thống chống bó cứng phanh ABS.

Canh nghêu nấu rau bina

Nguyên liệu:

Cách làm:

Chân giò hầm hạt sen ấm lòng ngày đông Món chân giò hầm hạt sen là một mon ngon bổ dưỡng . Món ăn dùng nóng thích hợp cho các bữa cơm trong mùa lạnh.

1. Nguyên liệu

- 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)
- Hạt sen
- Cà rốt, hành tây
- Nấm hương
- Hành, mùi tàu

2. Thực hiện

Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ, cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.

Đổ nước săm sắp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xiên thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì cho vào nồi.
Món chân giò hầm hạt sen ăn ngay lúc còn nóng, có thể ăn với bún hoặc cơm đều ngon.

Theo TTVN 

Chân giò bó nhậu cực ngonBạn đã bao giờ thử làm chân giò bó ăn chưa, ngon vô cùng nhé!

Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương
- Nấm hương: 15 cái
- Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm
- Lá chuối
Cách làm:

Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
Bước 2: Băm nhỏ nấm hương.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 4: Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.
Bước 5: Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.
Bước 6: Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.
Bước 7: Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.
Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

Bước 8: Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại.
Bước 9: Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!
Món chân giò bó thật hấp dẫn

Chúc bạn thành công với món chân giò bó!

Hương Quý(Eva.vn)

Cháo lươn ấm lòng tối thu Khi thời tiết của mùa thu dần chuyển sang se lạnh, hãy cùng cả nhà quây quần bên nồi cháo nóng hổi, bổ dưỡng, với thịt lươn ngọt và đỗ xanh ngọt mát.

Nguyên liệu:

- 300g lươn
- 1/4 bát con gạo tẻ
- 1 nhúm đỗ xanh đã sát vỏ
- Nửa thìa nhỏ bột nghệ
- Hành khô, muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu
- Ớt bột và dấm.

Cách làm:
Bước 1:

- Lươn làm sạch, moi bỏ ruột, cho lươn ra rổ, thêm muối, dấm vào, dùng tay chà mạnh để lươn ra hết chất nhớt cho thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, để lươn lên rổ cho ráo nước.
Bước 2:

- Lọc lấy phần thịt lươn, phần xương bạn đem đun với nước lọc khoảng 30 sau đó lọc phần xương bỏ đi, giữ lấy phần nước để nấu cùng với cháo. Ướp vào bát lươn một thìa nhỏ muối, bột nghệ, hành khô, ớt bột trong vòng 30 phút.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho lươn vào xào chín, múc ra bát để riêng.
Bước 3:

- Gạo nếp đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 4:

- Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm
Bước 5:

- Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại.
Bước 6:

- Tiếp theo cho gạo, đỗ xanh và thêm nước đã ninh xương lươn, đun lửa nhỏ để gạo và đỗ xanh chín nhừ. Nêm vào nồi cháo một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 7:

- Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 8:

- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào nồi cháo.
Bước 9:

- Khi dùng múc cháo ra bát, bên trên thêm một ít lươn xào thơm, thêm rau mùi và rau răm, dùng nóng.

Theo Ngôi Sao

3 món ăn thơm ngon từ ếchẾch có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Thời tiết se se lạnh trong thời điểm giao mùa này, thưởng thức các món ngon từ ếch quả là một ý tưởng hợp lý.

Ếch rang muối

Thỉnh thoảng đổi món với ếch rang muối chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Điều đặc biệt là trong món ếch rang muối còn có cả gạo nếp, đậu xanh nữa nhé. Chắc chắn sẽ tạo ra một hương vị hoàn toàn mới và hấp dẫn. Có thể nhiều bạn sẽ thắc mắc gạo và đậu xanh thì nấu với ếch như thế nào. Chỉ cần cho gạo, đậu xanh, hạt tiêu và muối rang lên có mùi thơm, có độ giòn, bùi là được.
Cho ra cối giã thật nhỏ, rây để thu lấy phần bột mịn. Hoặc nếu nhà có máy xay cầm tay hoặc cối xay đồ khô của máy xay sinh tố thì các bạn nên sử dụng, sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức, mà hỗn hợp muối thu được sẽ rất mịn, đẹp. Hỗn hợp này sẽ được rắc vào khi rang với ếch.

 Theo kinh nghiệm của nhiều chị em, cách làm này áp dụng cho tất cả các món rang muối như gà, vịt hay ba ba rang muối. Các bạn có thể làm sẵn 1 lọ muối dự trữ để sử dụng cho những lần sau, tuy nhiên không nên để quá lâu vì hỗn hợp muối sẽ bị bay mất mùi thơm.

Với đĩa ếch nóng giòn, thơm mùi gạo nếp và đậu xanh cùng lá lốt, chẳng ai có thể chối từ cả.

Hãy tham khảo tại đây để biết cách nấu ếch rang muối nhé.

Ếch om chuối đậu

Chuối xanh được lựa chọn để chế biến với khá nhiều các nguyên liệu khác nhau nhưng đều tạo ra các món ăn ngon, hấp dẫn như với cá, lươn, thịt… Chuối xanh om cùng ếch cũng sẽ mang lại hương vị lôi cuốn không kém.

Để nấu món này, chuối xanh đem gọt bỏ vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước đã hòa sẵn một ít dấm trong vòng 15 - 20 phút để cho chuối ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen nhé.
Ngoài ra, thịt ba chỉ, đậu phụ cùng nhiều gia vị khác sẽ khiến cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.

Riêng ếch, phải dùng gừng và rượu để rửa sạch nhé. Chặt phần đùi ếch để riêng, còn phần thân và chân ếch thì ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, một nửa chỗ nghệ băm nhỏ, vài lát ớt. Cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc băm nhuyễn). Phần ếch xay này thì viên thành những viên tròn (hoặc nặn thành những miếng tròn dẹt) vừa ăn (nên xoa chút dầu ăn vào tay cho đỡ dính tay khi viên).
Sau một hồi chế biến, nhìn ngắm thành quả là bát ếch om chuối đậu vàng ươm, dậy mùi thơm của các loại gia vị, chắc chắn chẳng ai có thể nỡ chối từ trong một buổi chiều cuối thu se lạnh như thế này.

Bạn có thể tham khảo tại đây để biết cách làm ếch om chuối đậu.

Canh chua nấu ếch

Món canh chua nấu ếch có thể ăn vào mùa hè hay mùa nào cũng được bởi sự hấp dẫn từ vị chua chua thanh thanh mà thơm ngon của nó.
Làm món này cũng khá đơn giản mà chẳng tốn nhiều thời gian của bạn. Ếch sau khi sơ chế, rửa sạch và tẩm ướp gia vị thì cho ếch vào đảo sơ trong khoảng 1 phút. Cho cà chua, thêm chút gia vị. Xào ếch và cà chua trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi cà chua mềm (có thể để lại vài miếng cà chua, thả vào bát canh khi gần múc ra, để bát canh có miếng cà chua đẹp)…

Cuối cùng, trong mâm cơm, bát canh chua nấu ếch đang bóc khói nghi ngút và dậy hương thơm bởi hành, mùi cùng vị chua thanh của me... khiến chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Mộc Lan(Eva)

3 món ăn mặn cho ngày mưa gióTrong thời tiết như thế này, lựa chon các món ngon mặn và ấm nóng vẫn là phù hợp nhất. Thử chế biến mấy món dưới đây nhé.

Trời lạnh và mưa gió, thưởng thức món ăn như thế nào cho hợp thời tiết mà vẫn lôi cuốn được sự hấp dẫn của các thành viên trong gia đình luôn là băn khoăn với các chị em.

Trong thời tiết như thế này, lựa chon các món ăn mặn và ấm nóng vẫn là phù hợp nhất. Có rất nhiều món mặn bạn có thể lựa chọn để chế biến cho gia đình.

Cá trứng kho cay

Cá trứng được bày bán rất nhiều trong các gian hàng đông lạnh ở siêu thị. Cá trứng luôn rất ngon và hấp dẫn bởi sự mềm, và nhiều trứng bên trong cá. Cá trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, rán… để nhâm nhi cũng rất thú vị. Tuy nhiên trời lạnh thế này, cho cá và kho với sa tế, gừng… sẽ ngon cơm hơn rất nhiều.
Làm món cá trứng kho cay rất đơn giản. Cá trứng đem cắt bỏ túi bóng, để cá ra ngoài rã đông trong vòng 15 phút. Sau chúng ta rửa lại với nước muối cho sạch rồi để ráo nước. Bạn cũng có thể đem cá vào kho ngay cùng các nguyên liệu khác nhưng cũng có thể đem lên rán qua trong vòng 10 phút cả hai mặt để khi khó cá sẽ rắn hơn, không bị nát. Nói chung với cách làm nào thì món cá của bạn vẫn ngon.
Nhìn những con cá trứng vàng ươm, thơm mùi dừng, có vị cay của ớt khiến cho bữa cơm trở nên ấm cũng hơn trong những ngày đầu đông lạnh lẽo này.

Bạn có thể xem chi tiết cách chế biến món cá trứng kho cay tại đây nhé!

Sườn om nước dừa

Đừng bỏ lỡ một cách làm mới món sườn hàng ngày bạn vẫn chế biến nhé. Với món sườn om nước dừa thơm ngon hấp dẫn này thì chẳng cần phải thúc giục, mọi người sẽ “tự giác” thưởng thức ngay tức khắc thôi.
Khi mua sườn, nên chọn loại sườn thăn, có nhiều thịt, lẫn thêm ít mỡ thì món ăn mới ngon. Trong món này, ngoài nước dừa, bạn cũng chế biến thêm với cả cùi dừa nữa.

Chị em lưu ý trước khi chế biến, rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi rồi đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi. Nước sôi, hớt bọt đi, rửa sườn lại một lần nữa bằng nước lã cho sạch. Nếu không chần qua như thế, sườn có thể sẽ hôi làm mất đi phần hấp dẫn của món ăn.
Thưởng thức từng miếng thịt sườn ngon mềm, độ sần sật của cùi dừa với mùi thơm của nước dừa, món ăn sẽ mang lại cảm giác rất tuyệt. Thật phí nếu bạn không làm món này đãi cả nhà trong bữa cơm chiều.

Xem cách chế biến món thịt om nước dừa tại đây nhé.

Cá bống kho tiêu

Trời mưa và rét, thưởng thức món cá bống kho tiêu cũng là một gợi ý hay. Những con cá bống sông chắc thịt, dậy thơm mùi riềng, có vị cay cay của hạt tiêu rất thú vị khiến nồi cơm nóng hổi hết veo lúc nào chẳng biết.

Món cá bống kho này sẽ ngon nếu bạn kho cùng với vài miếng thịt mỡ. Thịt mỡ béo ngậy, lại thơm, chín nục và ngấm dần vào từng thớ thịt bống, khiến thịt bống ngậy hơn, ngon hơn rất nhiều.
Chị em cũng cần lưu ý, rót nước mắm vào cá ướp khoảng 1 giờ, mục đích để gia vị thấm đều, cá săn cứng lại và dẻo dai hơn. Khô nên mới cho nước mắm vào một lúc rồi kho ngay nhé.
Món bống này cần vừa kho với tiêu sọ và tiêu xay mới hấp dẫn. Khi chuẩn bị khi, thì rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi rồi bật bếp đun to lửa cho cá sôi mới tiến hành chưng nước hàng. Đun đường đến khi chuyển màu cánh gián thì chế thêm vào 1 muỗng canh nước nóng, đun sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ là phải là nước hàng đang sôi nhé, nếu để nguội là cá sẽ bị tanh).

Tổng hợp

3 món chả lá lốt thơm ngonCó nhiều cách làm chả lá lốt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Tuy hơi mất một chút thời gian trong việc chế biến nhưng món chả lá lốt luôn biết cách hấp dẫn người thưởng thức. Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của chả tỏa lên ngào ngạt trong góc bếp là dạ dày của bạn chắn chắn sẽ không thể nào cưỡng lại được.

Vì thế, thưởng thức các món chả với lá lốt là một ý tưởng rất hấp dẫn. Bạn hãy đầu tư một chút thời gian để làm mon an ngon này cho cả nhà nhé.

Chả lá lốt thịt bò

Làm món chả này bạn có thể lựa chọn nhiều lọai nhân khác nhau, như thịt bò chẳng hạn. Có lẽ ít chị em nghĩ đến thịt bò cũng có thể làm chả lá lốt nhưng kỳ thực món ăn này có sức lôi cuốn rất riêng về hương vị.
Để nhân món chả ngon hơn bạn nên trộn lẫn thịt bò với thịt lợn để không bị dai nhé. Thịt lợn và thịt bò được đem băm nhỏ, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn, lá lốt non thái sợi, rồi trộn đều 2 loại thịt cùng lá lốt, hành tỏi với dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu. Như vậy là phần nhân của chả đã hoàn chỉnh. Bây giờ bạn chỉ việc dùng lá lốt cuộn nhân lại và cho lên rán thôi.
Đảm bảo hương vị lạ từ thịt bò mang lại cho món chả này chắc chắn ai cũng sẽ thích thú, nhất là trong thời tiết hơi se lạnh như thế này.

Chả ốc lá lốt

Đã chị em nào nghĩ đến việc chế biến lá lốt với ốc chưa, nhưng thực tế phải khẳng định làm chả ốc lá lốt vô cùng hấp dẫn ở hương thơm và vị dai giòn là lạ.

Ốc để là chả nếu bạn mua được ốc nhồi là ngon nhất còn nều không ốc bươu cũng là một lựa chọn không tồi đâu nhé.
Để làm nhân chả, cũng cần thêm một chút thịt lợn trộn lẫn vào để nhân có độ kết dính và ngon hơn. Ốc làm sạch, thái nhỏ; thịt băm nhuyễn; ngâm mọc nhĩ, nấm hương rồi thái nhỏ, một ít lá lốt non, hành hoa thái nhỏ. Cho vào bát tô. Thêm một chút gia vị và trộn đều các hỗn hợp.

Vậy là nhân chả đã xong, sau đó, cũng giống như chả lá lốt thịt bò, bạn chỉ việc dùng lá cuộn nhân lại và đem lên rán thôi. Trong quá trình rán, chị em lưu ý không nên để lửa quá to dẫn đến cháy chả nhé.
Xem tại đây để biết thêm cách chế biến món chả ốc lá lốt.

Chả lá lốt cá ngần

Thật là thích thú khi mình phát hiện ra lá lốt có khả năng kết với được với rất nhiều các loại nguyên liệu để tạo thành các món chả thơm ngon.
Nếu có thời gian hoặc thích khám phá các hương vị mới, bạn hãy thử làm món chả lá lốt với cá cơm ngần xem sao nhé. Những con cá cơm ngần trắng muốt hứa hẹn sẽ cho bạn và cả nhà một bữa ăn đầy hấp dẫn.
Cá cơm ngần mua về bạn đem rửa sạch, băm nhỏ cùng với thịt. Lá lốt đem thái nhỏ rồi trộn đều tất cả cùng với một chút hạt nêm, gia vị và hạt tiêu. Xong phần nhân chả, cuối cùng bạn hãy tiến hành việc cuộn lá lại rồi đem lên rán nhé.

Mộc Lan(Eva)

3 món cay nóng cho ngày lạnhThời tiết này thật hợp để làm các mon ngon cay cay nóng nóng đãi cả gia đình bạn nhé.

Trong thời tiết se lạnh ảnh hưởng từ cơn bão, bạn hãy thử làm các món cay nóng cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé. Đảm bảo hơi ấm mà món ăn đem lại sẽ xua tan cảm giác nhàm chán của tiết trời và khiến cho bữa cơm thêm hấp dẫn.

Đậu phụ Tứ Xuyên

Món đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và vị đậm đà, thơm ngon của các loại gia vị chắc chắn sẽ lôi cuốn người thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 3 miếng đậu phụ
- 150gr thịt nạc xay
- 1 mẩu gừng nhỏ
- Tiêu, muối, hành lá, rau húng quế, tỏi
- Nước xốt: 2 thìa ớt sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa nước tương (xì dầu), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối.
Cách làm:

- Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

- Thịt xay ướp với ½ thìa cà phê muối, tiêu. Nhà mình thích ăn nhiều đậu hơn thịt, bạn có thể tăng thêm lượng thịt tùy theo sở thích.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi. Rau húng quế và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trộn đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.

- Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.

- Đổ đậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.

- Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.

- Nêm nếm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước xốt quyện lại thì bạn tắt bếp, rắc rau húng quế, hành lá lên bên trên bề mặt đậu. Món này ăn với cơm nóng thì chẳng điều gì tuyệt bằng!

Sò điệp xào ớt

Nguyên liệu:

- Sò điệp: 200g
- Nấm hương: 50g
- Ngô hạt: 200g
- Ớt khô 10g
- Đâu Hà Lan hộp: 50g
- Nước dùng: 2 muỗng canh
- Bột năng: 10g
- Bột chiên giòn: 10g
- Tỏi bằm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:

- Sò điệp làm sạch, để ráo, lăn qua bột năng, bột chiên giòn, thả vào chảo chiên chín giòn, vớt ra để ráo dầu ăn, bày ra đĩa. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân, xắt miếng mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho ngô hạt vào xào sơ, cho tiếp đậu Hòa Lan, ớt khô, nấm vào xào, nêm nước dùng, xào chín, cho sò điệp chiên vào đảo đều lên, bày ra đĩa. Ăn nóng.

- Món này ăn với cơm trắng hoặc ăn vặt cũng rất ngon.

Vịt xào cay

Thời tiết se lạnh thật thích hợp để bạn và gia đình thưởng thức vịt xào cay nóng ấm mới lạ này.

Nguyên liệu:

- Thịt vịt quay
- Ớt chuông xanh, đỏ
- Hành tây
- Dầu hào
- Sa tế
- Tương ớt
Cách làm:

- Thịt vịt quay các bạn gỡ bỏ xương, lọc lấy phần thịt lườn nhiều nạc, thái thành những lát mỏng vừa ăn.

- Xắt hành tây, ớt chuông xanh đỏ thành những miếng hình vuông. Băm nhỏ 1 ít hành tây để riêng.

- Tùy vào lượng thịt vịt quay các bạn sử dụng mà pha hỗn hợp sốt theo tỉ lệ 2 dầu hào :1 tương ớt : 1/2 sa tế.

- Làm nóng chảo, rót dầu ăn rồi phi thơm phần hành tây đã băm.

- Trút thịt vịt quay vào xào, dội sốt và đảo đều.

- Khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn cho tiếp phần ớt và hành tây xào cho các nguyên liệu vừa đạt độ chín sẽ giúp cho ớt giữ được độ giòn, ngọt và màu sắc đẹp.

- Với cách chế biến này, món vịt quay sẽ không còn đơn điệu mà trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn nhiều.

(Tổng hợp)

3 món canh mướp giải nhiệt mùa hèNhững món canh ngon mát từ mướp sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon hơn trong mùa hè.

Mướp vị ngọt, tính bình, không độc, vừa là rau ăn lại có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, cầm máu và lợi sữa, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn từ mướp mà chị em phụ nữ sau sinh nở ăn mướp rất lành.

Bên cạnh đó, mướp là loại rau giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt trời nên ăn nhiều quả này.

Ngoài ra, mướp còn ngăn ngừa lão hóa da vì có chứa vitamin B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác.

Vì thế, thỉnh thoảng chị em nấu món canh mướp để cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi ả nhé!

Canh mướp nấu tôm khô

Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

Nguyên liệu:

- 2-3 quả mướp hương.

- 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.

- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.

- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.

- Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

Canh mướp nấu thịt

Món canh mướp hương nấu thịt đơn giản, thanh đạm, và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Mướp hương: 2 quả

- Thịt ba chỉ: 300 gr

- Hành hoa, gừng, 5grmuối, hạt nêm.
Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

- Hành gừng rửa sạch thái nhỏ, mướp thái miếng vuông.

- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều trong 5 phút.

- Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị.

- Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa đun sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

Canh mướp hương riêu cua

Cái nắng mùa hè oi bức, ít mấy ai có thể bắt nhịp. Cơ thể trở nên mệt mỏi, khó ăn. Canh mướp riêu cua là món dễ nấu có thể giúp cho bữa cơm của bạn ngon và dễ ăn hơn.

Cua đồng vốn rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP... Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp.  Vì thế, món canh này rất có lợi cho sức khỏe ngày hè.

Nguyên liệu:

 - 300g thịt cua xay

- 1 muỗng gạch cua (trong hộp)

- 1 trái mướp hương

- 1 mớ rau mồng tơi

- Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm
Cách làm:

 - Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt lát ( không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).

- Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn.

-  Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.

- Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.

- Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt bếp.

 Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm.

(Tổng hợp)